冬は美味しいものがいっぱい。
特におせち料理や七草は、食材のひとつひとつに”いわれ”があります。
古くからの伝統を守りながらも、かんたんに作れるおせち料理などを紹介します。
最近は、おせち料理を自宅で作る人は少ないようですが、黒豆や紅白なますなどは簡単です。
一品でも作ってみませんか？
おせちの簡単なレシピも紹介していますので、参考にしてくださいね。
おせち・そばなど 七草粥の人気のレシピ｜炊飯器と土鍋のレシピを紹介
七草がゆを簡単に作れる炊飯器レシピと土鍋のレシピを紹介。炊飯器はタイマー機能を使えば、寝ている間におかゆが出来上がります。お米から作るのでこんなにおいしかったの？とぽっぺたが落ちるほどです。おかゆはダイエットにも最適です。
おせち・そばなど 鉄玉子と錆びたくぎ、黒豆をきれいに煮るのはどっち？
黒豆の煮方は難しいといわれています。真っ黒でつやつやしていて、ふっくらとして見るからに美味しそうです。
黒豆を黒々と作るには錆びた釘が必要ですが、鉄玉子で代用する人が増えています。鉄玉子の効果と鉄玉子を使った黒豆の煮方を紹介しています。
おせち・そばなど 年越しうどんの意味や由来はあるの？
年末になると当たり前のように食べている年越しそばですが、年越しうどんを食べている地域もあるようです。
年越しうどんの意味や由来、体の調子を整えるキノコうどんのレシピなども紹介しています。
家族が揃って、うどんで年越しも素敵です。
おせち・そばなど 年越し蕎麦に意味ってあるの？大みそかのいつ食べればいいの？
年越しそばの意味は「今年一年の災厄を断ち切る。」です。年が明ける前にたべおわらなければいけないと言いますが、夕食に食べる方も多いようです。
日本の風習にはそれぞれの意味があります。私たちが継承し次の世代に伝えていかなければいけません。